شامروك رولز

من المرح العائلي

الإعدادية 50 دقيقة تبدأ حتى النهاية 3 ساعات وتشمل 45 دقيقة الارتفاع

مكونات

  • 3 1/2 كوب طحين
  • ربع كوب سكر
  • 1 حزمة الخميرة الارتفاع السريع
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب حليب ، دافئ إلى 110 درجة إلى 115 درجة
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة والمذابة والمبردة ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من الذوبان بالفرشاة
  • 2 بيض ، في درجة حرارة الغرفة

أصنعها

1. في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الأربعة الأولى. في وعاء متوسط ​​، اخفق الثلاثة المتبقية. يُمزج المزيجان ويُحرَّك المزيج جيداً.

2. على سطح دقيق ، دلك العجينة لمدة 10 دقائق. أضف القليل من الطحين إذا كان العجين لزج. ضعه في وعاء مزيت وانتقل إلى الطبقة. غطي الوعاء بمنشفة رطبة واترك العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم ، حوالي ساعة ونصف.

3. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية. ضعي العجينة ودلكها لبضع دقائق لتحرير فقاعات الغاز. نصفي العجينة عودة جزء واحد إلى وعاء والغطاء. على سطح مطحون برفق ، قم بطرح النصف الآخر في مستطيل مقاس 4/1 / 2 × 8 بوصة.

4. قطع مستطيل العجين بالطول إلى ستة شرائط 3/4 بوصة. تغطيتها بغطاء بلاستيكي. على سطح نظيف والعمل مع واحد في كل مرة ، قم بلف وتمديد الشريط إلى حبل طوله 19 بوصة. قم بتكوين شامروك كما هو موضح ، ثم ضعه على صفيحة الخبز وقم بتغطيته بلفافة بلاستيكية. كرر مع العجينة المتبقية ، ووضع ست لفات على كل ورقة الخبز وتباعد بينهما 2 بوصة. دع العجين يرتفع لمدة 45 دقيقة.

5. تسخين الفرن إلى 350 درجة. فرشاة لفات مع الزبدة المذابة. اخبز ، وتبديل موقف كل وعاء في منتصف الطريق ، حتى القوائم ذهبية اللون البني ، حوالي 25 دقيقة. دعهم يبردوا قليلاً على الرف قبل التقديم.

Loading...

ترك تعليقك